Opis kategorii


 

OPIS KATEGORII 2017

 

1. TORT WESELNY

Tort może być wykonany w dowolnym stylu i technice. Korpus musi być wykonany na atrapie jednak należy brać pod uwagę, że musi być zbudowany jakby był z normalnego ciasta ( np. w sytuacji gdy górne piętro ma większą średnicę niż dolne MUSZĄ zostać zastosowane przekładki, kwiaty cukrowe na drutach MUSZĄ być zabezpieczone przed kontaktem z tortem ). Praca musi składać się z 3 lub więcej widocznych pięter i mieścić na podstawie o wymiarach maksymalnych 40x40 cm lub 40 cm średnicy. Organizator nie zapewnia podstawy. Nie ma ograniczeń wysokości.

DOZWOLONE: masa cukrowa, czekolada, lukier królewski oraz wszelkie jadalne masy do obłożenia tortu, wafer paper, karmel/isomalt. Kwiaty cukrowe na drucikach, taśmy florystyczne, pręciki, z zaznaczeniem, że kwiaty nie mogą być wbite bezpośrednio w tort, chyba, ze zostaną użyte "osłonki". Wstążki ozdobne dozwolone tylko wokół podstawy/podkładki.

ZAKAZANE: żywe kwiaty, wszelkie niejadalne dekoracje typu plastikowe koraliki, piórka, wstążki, taśmy biżuteryjne, niejadalne barwniki

 

KRYTERIA OCENY

Kreatywność

Oryginalność

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom trudności

Proporcje

Własnoręczne wykonanie ozdób bez użycia form

 

2. MAŁY ELEMENT DEKORACYJNY / MAŁA FIGURKA

Dekoracja i tematyka dowolna. Praca musi mieścić się na podstawie o wymiarach maksymalnych 30X30 cm lub 30cm średnicy. Maksymalna wysokość dekoracji to 30 cm i nie może ona przekraczać granicy podstawy. Sposób prezentacji dowolny. Organizator nie zapewnia podstawy.

DOZWOLONE: masa cukrowa, czekolada, karmel/isomalt, wafer paper, lukier królewski. Do usztywnienia mogą być użyte: wykałaczki, drewniane patyczki do szaszłyków, druty nierdzewne jednak nie mogą one być widoczne. Wyjątkiem są druty florystyczne użyte wyłącznie do kwiatów, które są uzupełnieniem dekoracji. Jako wypełnienie można zastosować atrapę styropianową jednak również nie może być widoczna. Wstążki ozdobne dozwolone tylko wokół podstawy/podkładki.

ZAKAZANE: wszelkie niejadalne dekoracje z wyłączeniem drobnych elementów poprawiających stabilność, niejadalne barwniki

 

KRYTERIA OCENY

Kreatywność

Oryginalność

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom Trudności

Proporcje

Własnoręczne wykonanie bez użycia form

3. DUŻY ELEMENT DEKORACYJNY / DUŻA FIGURKA

Dekoracja i tematyka dowolna. Praca wykonana na podstawie o wymiarach maksymalnych 35x35 cm lub 35 cm średnicy. Nie ma ograniczeń wysokości eksponatu. Maksymalna objętość eksponatu to 50 cm - elementy dekoracji mogą wykraczać poza ramy podstawy - nie więcej jednak niż po 7,5cm z każdej strony. Sposób prezentacji dowolny. Organizator nie zapewnia podstawy.

DOZWOLONE: masa cukrowa, czekolada, karmel/isomalt, wafer paper, lukier królewski. Do usztywnienia mogą być użyte: wykałaczki, drewniane patyczki do szaszłyków, druty nierdzewne jednak nie mogą one być widoczne. Wyjątkiem są druty florystyczne użyte wyłącznie do kwiatów, które są uzupełnieniem dekoracji. Jako wypełnienie można zastosować atrapę styropianową jednak również nie może być widoczna. Wstążki ozdobne dozwolone tylko wokół podstawy/podkładki.

ZAKAZANE: wszelkie niejadalne dekoracje z wyłączeniem drobnych elementów poprawiających stabilność, niejadalne barwniki

 

KRYTERIA OCENY

Kreatywność

Oryginalność

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom Trudności

Proporcje

Własnoręczne wykonanie bez użycia form

4. TORT 3 D

Tort w całości musi być wykonany z ciasta i jadalnych mas. Ciasto i kremy/masy muszą być bezpieczne do przechowywania poza warunkami chłodniczymi. Cały tort musi odwzorowywać dowolny obiekt 3D (np. postać, pojazd, forma abstrakcyjna), dozwolone są niewielkie dekoracje, ale nie mogą one bardziej przyciągać uwagi niż sam tort. Ciasto może zostać przekrojone przez sędziów w celu sprawdzenia zgodności z regulaminem. Pomocne będzie dołączenie dokumentacji z tworzenia eksponatu, którą należy umieścić przy pracy (koperta ze zdjęciami, ewentualny opis procesu powstawania). Dopuszczone jest użycie innego jadalnego wypełnienia niż ciasto (np. RCT - ryż z piankami) jednak nie może ono stanowić więcej niż 30 % całości. Eksponat musi się zmieścić na podstawie o maksymalnych wymiarach 50x50 cm lub 50 cm średnicy. Organizator nie zapewnia podstawy. Nie ma ograniczeń wysokości.

DOZWOLONE: stelaże, np. do tortów antygrawitacyjnych, przekładki i drewniane/bambusowe/plastikowe wsporniki przeznaczone do kontaktu z żywnością, podtrzymujące wyższe konstrukcje. Wstążki ozdobne dozwolone tylko wokół podstawy/podkładki.

ZABRONIONE: wszelkie niejadalne dekoracje (wstążki, plastikowe koraliki, piórka itp.) niejadalne barwniki, druty, pręciki, taśmy florystyczne, żywe kwiaty.

 

KRYTERIA OCENY

Kreatywność

Oryginalność

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom trudności

Proporcje

Własnoręczne wykonanie ozdób bez użycia form

Odwzorowanie podobieństwa do rzeczywistego wzoru

 

5. TORT OKOLICZNOŚCOWY

Tort wykonany na atrapie styropianowej o dowolnej tematyce z dowolnej okazji (urodziny, chrzest, podarunek itp.) Na torcie musi znajdować się napis nawiązujący do okazji jednak nie może być on umieszczony na podstawce. Dekoracja dowolna. Tort musi się zmieścić na podstawie o wymiarach maksymalnych 30x30 cm lub 30 cm średnicy. Organizator nie zapewnia podstawy. Nie ma ograniczeń wysokości i ilości pięter.

DOZWOLONE: wszelkie jadalne masy do obkładania tortów, czekolada, lukier królewski, karmel/isomalt. Kwiaty cukrowe na drucikach, taśmy florystyczne, pręciki z zaznaczeniem, że kwiaty nie mogą być wbite bezpośrednio w tort, chyba, że zostaną użyte "osłonki". Dekoracje na drucikach, które również muszą być zabezpieczone przed kontaktem z tortem. Wstążki ozdobne dozwolone tylko wokół podstawy/podkładki.

ZAKAZANE: niejadalne elementy dekoracyjne, żywe kwiaty, wstążki (z wyłączeniem wstążki ozdobnej na podkładce), koraliki, piórka itp., niejadalne barwniki

 

KRYTERIA OCENY

Kreatywność

Oryginalność

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom Trudności

Proporcje

Własnoręczne wykonanie ozdób bez użycia form

 

6. BABECZKI

Zestaw 12 babeczek z dekoracją o dowolnej tematyce. Wszystkie babeczki muszą wskazywać na jedną tematykę jednak nie muszą być identyczne. Cały zestaw musi się zmieścić na podstawie o wymiarach maksymalnych 35x35 cm lub 35 cm średnicy. Organizator nie zapewnia podstawy. Sposób ekspozycji dowolny. Nie ma ograniczeń wysokości.
Babeczki nie będą oceniane pod względem smaku.

DOZWOLONE: papierowe lub aluminiowe papilotki i owijki, jadalne masy cukrowe do dekoracji, czekolada, lukier królewski, karmel/isomalt. Kwiaty cukrowe bez drutów, taśm florystycznych i pręcików.

ZAKAZANE: wszelkie niejadalne dekoracje, druty, pręciki, koraliki, wstążki, żywe kwiaty, niejadalne barwniki

 

KRYTERIA OCENY

Prezentacja

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom trudności

Stabilność zastosowanych kremów

Własnoręczne wykonanie ozdób bez użycia form

 

7. CIASTKA

Zestaw 12 ciastek z dekoracją o dowolnej tematyce. Ciasteczka muszą być w całości jadalne – sędziowie zastrzegają prawo do degustacji. Ciasteczka nie muszą być identyczne jednak wszystkie muszą być wykonane w jednej stylistyce. Całość musi zmieścić się na podstawie o wymiarach maksymalnych 35x35cm lub 35 cm średnicy. Organizator nie zapewnia podstawy. Sposób ekspozycji dowolny, wysokość ekspozycji dowolna.

DOZWOLONE: stojaczki ekspozycyjne, talerzyki, patery, wszelkie jadalne media do dekoracji (masa cukrowa, lukier królewski, wafer paper itp.), kwiaty cukrowe BEZ DRUTÓW, taśm i pręcików

ZAKAZANE: wszelkie niejadalne dekoracje oraz barwniki, druty, taśmy florystyczne, pręciki, żywe kwiaty

 

KRYTERIA OCENY

Prezentacja

Oryginalność

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom trudności

Własnoręczne wykonanie ozdób bez użycia form

W przypadku wątpliwości będzie oceniany również smak

 

8. KWIATY BOTANICZNE

Bukiet kwiatów składający się z minimum 3 rodzajów różnych kwiatów i przedstawiający minimum 3 etapy rozwoju rośliny (np. pączek, etap kwitnienia, pełen rozkwit, owoc) razem z łodygami i liśćmi. Ekspozycja musi zmieścić się w polu o wymiarach 35x35 cm, dopuszczalne przedstawienie w wazonie. Obok eksponatu powinna znajdować się plakietka z nazwami kwiatów.

DOZWOLONE: druty, taśmy florystyczne, pręciki, wszelkie jadalne masy i media. Do ekspozycji mogą zostać użyte wazony, wazy lub inne naczynia szklane lub plastikowe. ZAKAZANE: niejadalne dekoracje typu koraliki, wstążki, piórka z wyłączeniem waz, w których bukiety będą prezentowane, niejadalne barwniki.

 

KRYTERIA OCENY

Prezentacja ogólna

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom trudności

Odwzorowanie podobieństwa do prawdziwego kwiatu

9. KWIATY FANTAZYJNE

Bukiet/kompozycja kwiatów FANTAZYJNYCH, nie botanicznych, wykonanych z dowolnego jadalnego medium - masa cukrowa, isomalt, wafer paper, żelatyna itp. Ekspozycja musi zmieścić się na podstawie o maksymalnych wymiarach 35x35 cm lub 35 cm średnicy. Nie ma ograniczeń wysokości. Sposób ekspozycji dowolny. Do dekoracji mogą zostać użyte inne elementy z jadalnych mas (np. figurki) jednak nie mogą one stanowić głównego tematu pracy.

DOZWOLONE: wszelkie jadalne media, druty florystyczne, pręciki, taśmy florystyczne. Do ekspozycji mogą zostać użyte wazony, misy, wazy, półeczki, stojaki i inne.
ZABRONIONE: dekoracje niejadalne, koraliki, piórka, wstążeczki ( z wyłączeniem wstążki dookoła podstawy czy użytej do dekoracji wazonu), niejadalne masy modelarskie, niejadalne barwniki.

KRYTERIA OCENY

Prezentacja ogólna - łącznie ze sposobem/formą ekspozycji

Estetyka

Ilość i jakość zastosowanych technik

 

10. TORT OKOLICZNOŚCIOWY O TEMATYCE "ULUBIONA KSIĄŻKA LUB FILM" – KATEGORIA DLA DZIECI – podział wiekowy – (poniżej 9 lat, 10-12, 13-16)

Tort musi być przygotowany na styropianowej atrapie i mieć jedno piętro. Technika wykonania dowolna. Tort musi się zmieścić na podstawie o wymiarach maksymalnych 35x35 cm lub 35 cm średnicy. Organizator nie zapewnia podstawy. Nie ma ograniczeń wysokości.

DOZWOLONE: wszelkie jadalne masy do obkładania tortów, czekolada, lukier królewski, karmel/isomalt. Kwiaty cukrowe bez drutów i taśm florystycznych. Dekoracje na drucikach, które muszą być zabezpieczone przed kontaktem z tortem. Wstążki ozdobne dozwolone tylko wokół podstawy/podkładki.

ZAKAZANE: niejadalne elementy dekoracyjne, żywe kwiaty, wstążki (z wyłączeniem wstążki ozdobnej na podkładce), koraliki, piórka itp., niejadalne barwniki

KRYTERIA OCENY

Kreatywność

Odwzorowanie zadanego tematu

Estetyka i aspekt wizualny (czystość i jakość zastosowanych technik)

Poziom trudności